- É com enorme orgulho que a Quinta dos Castelares apoia a dupla Paulo Caldeira e Ana Gonçalves, que no passado fim de semana alcançou um honroso 3.º lugar entre as equipas portuguesas que disputaram o Rally de Portugal, quarta ronda do Campeonato Mundial de Ralis – WRC.
Para todo o Prato de Peixe há um Vinho Castelares
Desde o tradicional bacalhau e sardinha aos pequenos nadadores do rio, um bom peixe é sempre uma excelente opção para qualquer refeição.
Para além das múltiplas variedades de peixe à escolha, o modo de confeção dos mesmos é igualmente amplo, onde pode deixar-se levar pela criatividade e inovação culinária. Um bom peixe, por si só, já compõe grande parte da refeição, mas são os complementos que elege que irão levar o seu prato ao patamar gastronómico digno de Chef. Para lá chegar, o vinho Castelares é o acompanhamento ideal. Considere, no texto abaixo, algumas das nossas sugestões:
O vinho branco Manuel Caldeira é caracterizado pelo seu aroma intenso e complexo a frutos brancos, equilibrado pelo estágio em barricas de carvalho Francês, e com um toque mineral. Se está a considerar bacalhau ou peixe assado no forno, este vinho irá harmonizar perfeitamente com a sua refeição.
Se quiser deixar os seus convidados impressionados, o nosso Moscatel Galego é o vinho ideal para tal. Com notas minerais e um aroma intenso e complexo, comprove que este é o vinho de seleção no que se trata de complementar peixe assado e até com Marisco.
Caso bacalhau seja o peixe a confecionar na sua ementa, não pode deixar de experimentar Códega do Larinho, um vinho branco complexo que equilibra o aroma entre aromas cítricos e florais, com notas minerais e de louro. Delicie-se com a combinação deste vinho branco e o bacalhau, não se arrependerá.
Com uma colheita de 2019, o Fronteira Reserva Branco é o vinho branco de eleição quando se trata de peixe assado no forno. Conjugue o seu prato com este vinho de aroma intenso e complexo, equilibrado pelo estágio em barricas de carvalho, no qual se denota ainda um toque mineral.
Peixes da orla atlântica ou marisco estão incluídos nos seus planos? Não se preocupe, com o vinho Fronteira Colheita Branco, não existe melhor reunião de sabores e texturas. Deixe-se levar pela experiência de um aroma frutado e de estrutura média, elegante e suave que este vinho lhe pode proporcionar.
E como o espumante não é apenas para festas, aproveite a harmonização curiosa do Espumante Códega do Larinho com peixes gordos, como o salmão e a anchova, no qual pode encontrar um aroma fresco e mineral, com notas de pão torrado e uma acidez vibrante, caracterizado pela sua bolha delicada e persistente. Se preferir ter um dos nossos espumantes como aperitivo, o Espumante Pinot Noir é a solução perfeita. O início sublime de uma refeição deliciosa fica marcado com espumante de boa mousse, acidez vibrante e uma bolha fina e persistente.
Cada vinho Castelares possui um aroma, sabor e textura próprios que podem ser combinados com múltiplos alimentos, prove, comprove e delicie-se!
Castelares | Há um novo Douro por descobrir
#quintadoscastelares #douro #dourosuperior #vinhoportugues #vinho #castelares #shoponline #discounts #morewines #dourovinhos #vinhosportugal #dourovinhateiro
Quinta dos Castelares Branco 2020, por Luís Ferreira
Recentemente, o restaurante Cais da Villa elaborou um artigo sobre o nosso Quinta dos Castelares Branco, colheita 2020.
Esta foi a apreciação do escanção Luís Ferreira:
“Localizada em Freixo de Espada à Cinta, no Douro Superior, a uma altitude entre os 500-600 metros, a Quinta dos Castelares é um projeto que teve início em 2015, pela vontade de Manuel Caldeira em potenciar a produção regional.
Este vinho tem uma vindima manual, com suave prensagem dos cachos inteiros. A fermentação é com controlo de temperatura a 16 C º, fermentação parcial em barricas novas de carvalho francês, grão fino seguido de estágio, com agitação das borras finas.
Apresenta-se como um vinho frutado de estrutura média, muito elegante e gastronómico, com carácter freixenista do Douro Superior (Castas Códega do Larinho, Rabigato, Gouveio, álcool 13%).”
Um pouco por todo o país, faça-se acompanhar com Quinta dos Castelares, para sabores diferenciados.
Castelares | Há um novo Douro por descobrir
#quintadoscastelares #douro #dourosuperior #vinhoportugues #vinho #castelares #shoponline #discounts #morewines #dourovinhos #vinhosportugal #dourovinhateiro
Os sabores da Páscoa merecem um acompanhamento especial!
Os sabores da Páscoa merecem um acompanhamento especial.
Esta é a sua oportunidade para comprar Castelares a um preço irresistível e tornar o seu domingo de páscoa inesquecível!
Continuar a ler Os sabores da Páscoa merecem um acompanhamento especial!
A Quinta dos Castelares volta a ser uma Grande Escolha | Clipping
A Quinta dos Castelares volta a ser uma Grande Escolha
O nosso Quinta dos Castelares Douro Reserva Tinto 2018 está novamente em destaque no segmento de ‘grande prova’, incluído habitualmente na revista @Grandes Escolhas.
Com uma pontuação de 17, surge descrito como um vinho “aromaticamente bonito na sua delicadeza e alinhamento a revelar notas de amora e cereja, polvilhados de cacau e com leve alcaçuz”.
Experimente já: https://www.castelares.com/vinhos/red-wines/reserva-tinto/
Castelares | Há um novo Douro por descobrir.
ESSÊNCIA DO VINHO | STAND 44.
A Feira de Vinhos ‘Essência do Vinho’, que se realizará de 31 de março a 3 de abril, no Palácio da Bolsa (Porto) já definiu o número do nosso stand (44).
Aproveite para nos fazer uma visita e descobrir o melhor do caráter freixenista.
Esperamos por si!
Castelares | Uma identidade Superior.
#quintadoscastelares #douro #dourosuperior #vinhoportugues #vinho #castelares #shoponline #discounts #morewines #dourovinhos #vinhosportugal #dourovinhateiro #essênciadovinho
Hoje celebramos o Dia da Mulher!
Veja as nossas sugestões e diga-nos qual é o vinho Castelares com que se identifica mais!
Quinta dos Castelares | Há um novo Douro para descobrir.
#quintadoscastelares #douro #dourosuperior #vinhoportugues #vinho #castelares #shoponline #discounts #morewines #dourovinhos #vinhosportugal #dourovinhateiro
Amendoeiras em Flor
O início da primavera está próximo e com ele surge também o espetáculo transformador que é a natureza. Em Freixo de Espada à Cinta, as paisagens naturais que inundam a região são preenchidas pelos tons característicos que constituem as amendoeiras em flor.
Continuar a ler Amendoeiras em FlorCLIPPING QUINTA DOS CASTELARES | Revista de Vinhos
O Castelares Bicho da Seda Tinto 2017 foi um dos vinhos escolhidos pela Revista de Vinhos para os “Melhores do Ano 2021”, com uma pontuação de 18,5.Continuar a ler CLIPPING QUINTA DOS CASTELARES | Revista de Vinhos
CLIPPING QUINTA DOS CASTELARES / Grandes Escolhas
Recentemente, o nosso Quinta dos Castelares Códega do Larinho Branco 2020 foi destacado como uma grande escolha, perfazendo uma pontuação de 16,5!
“Aroma muito interessante, centrado mais nas flores e ervas secas (louro) do que no fruto, algum caroço também. Prova de boca em linha, acidez no ponto, ligeira cremosidade a dar um toque de sofisticação num vinho muito afinado e pronto a agradar.”
Conheça-o aqui:
https://www.castelares.com/vinhos/white-wines/codega-do-larinho/Quinta dos Castelares | Há um novo Douro para descobrir.
#quintadoscastelares #douro #dourosuperior #vinhoportugues #vinho #castelares #shoponline #discounts #morewines #dourovinhos #vinhosportugal #dourovinhateiro