Vinhos

  • Desfrute de um copo de vinho enquanto aprecia as nossas vinhas

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    A Quinta dos Castelares, localizada em Freixo de Espada à Cinta, no Douro Superior, é mais do que uma produtora de vinhos excecionais. É um convite para uma experiência que combina a riqueza dos sabores vínicos, com a beleza serena das paisagens durienses.
    A verdadeira essência da Quinta dos Castelares está nas suas vinhas, que se desdobram sob o calor do sol do Douro Superior. Cada videira é um testemunho do cuidado e do respeito pela tradição que permeiam cada garrafa produzida nesta quinta. Dos tintos encorpados, aos brancos frescos, cada vinho é uma narrativa sensorial que esconde o Terroir singular desta região vinícola de renome mundial.
    Imagine-se sentado à sombra de uma árvore, com um copo de vinho da Quinta dos Castelares na mão, e diante de si, as vinhas que se estendem suavemente até às margens do Rio Douro. Esta é a experiência que aguarda os visitantes da Quinta. A paisagem é uma obra-prima natural em constante evolução, proporcionando um pano de fundo perfeito para cada gole de vinho, tornando cada momento, uma celebração da natureza e do savoir-faire vinícola.
    Na Quinta dos Castelares, a degustação de vinhos é mais do que uma simples experiência, é um ritual que mergulha os amantes do vinho nas camadas complexas e nos perfis distintos dos néctares que ali são produzidos.
    A hospitalidade na Quinta dos Castelares é tão encantadora quanto os vinhos que produzimos. Os visitantes são recebidos com sorrisos calorosos, guiados por profissionais apaixonados pelo seu trabalho, que partilham não apenas o conhecimento sobre os vinhos, mas também a história e o amor dedicados à terra que os sustenta.
    Na Quinta dos Castelares, desfrutar de um copo de vinho é uma experiência que envolve todos os sentidos e transporta os visitantes para a verdadeira essência do Douro Superior.

  • Quinta dos Castelares: onde a personalidade do vinho brilha

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    A Quinta dos Castelares é conhecida por produzir vinhos, onde a personalidade e o caráter dos mesmos brilham. Cada vinícola e região vitivinícola tem as suas próprias características que influenciam o vinho que produzem. Aqui estão alguns elementos que podem fazer com que a personalidade dos vinhos da Quinta dos Castelares se destaquem:
    1. Terroir Único: O terroir refere-se às condições naturais de crescimento das uvas, incluindo solo, clima e topografia. A Quinta dos Castelares está localizada numa região no coração do Douro que oferece um terroir distinto, o que se reflete nos seus vinhos.
    2. Variedades de Uvas Específicas: A escolha das variedades de uvas utilizadas na vinificação pode dar aos vinhos um caráter distinto. Certas uvas são conhecidas pelas suas características particulares.
    3. Métodos de Vinificação: A maneira como o vinho é produzido, incluindo técnicas de fermentação, envelhecimento em barris e outros processos, desempenha um papel importante na personalidade do vinho.
    4. Tradição e Inovação: Algumas vinícolas mantêm tradições antigas na produção de vinho, enquanto outras incorporam inovações modernas. Isso pode resultar em vinhos clássicos e intemporais ou em novos estilos emocionantes.
    5. Enólogo e Equipa de Vinificação: A experiência e o talento do enólogo e da equipa de vinificação desempenham um papel fundamental na definição da personalidade do vinho.
    6. História e Cultura: A história da vinícola, a sua cultura e os valores que a sustentam, também podem influenciar o caráter dos vinhos que produzem.
    Para realmente apreciar a personalidade dos vinhos da Quinta dos Castelares, é importante degustá-los e explorar as suas características únicas. Cada garrafa é capaz de contar uma história única sobre a região e a vinícola, permitindo que os amantes de vinho experimentem a diversidade e a riqueza que o mundo do vinho tem para oferecer.

  • Vinho: ver, cheirar, degustar – a arte da apreciação

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    A apreciação de vinho é, de facto, uma arte fascinante que envolve os sentidos e a compreensão.
    O primeiro passo para uma degustação de vinhos de sucesso é escolher cuidadosamente os vinhos que serão saboreados. Na Quinta dos Castelares, poderá ter acesso a uma variedade de vinhos incríveis, desde tintos elegantes até brancos frescos e encorpados.
    Aqui estão algumas etapas para apreciar o vinho de uma maneira mais profunda:
    1. Observar: Comece por observar a cor do vinho. Tal pode dar-lhe informações sobre a sua idade, variedade de uvas e região de origem. O truque é inclinar o copo sobre um fundo branco para avaliar melhor a cor.
    2. Cheirar: O aroma do vinho é uma parte crucial da degustação. Rode delicadamente o vinho no copo para libertar os seus aromas. Leve o nariz ao copo e inspire profundamente. Aqui poderá identificar diferentes fragrâncias, como frutas, flores, especiarias ou notas terrosas.
    3. Degustar: Ao provar o vinho, preste atenção à primeira impressão, à estrutura e ao final. Saboreie o vinho, movendo-o na boca para cobrir todas as papilas gustativas e avaliar a sua complexidade.
    4. Avaliar a textura: Além do sabor, aprecie a textura do vinho. Se é suave ou áspero, se tem uma boa acidez, por exemplo. A textura contribui para a experiência de degustação.
    5. Considerar o equilíbrio: Avalie se o vinho tem um equilíbrio entre acidez, taninos (no caso de vinhos tintos) e álcool. Um bom equilíbrio é fundamental para uma apreciação agradável.
    6. Combinar com alimentos: A escolha de alimentos que complementam o vinho pode melhorar a experiência. Certos vinhos combinam bem com pratos específicos, o que pode realçar os sabores tanto do vinho como da comida.
    Lembrando que a apreciação do vinho é subjetiva, o mais importante é apreciar o vinho da maneira mais agradável. Ao seguir estas dicas, está no caminho certo para organizar uma degustação de vinhos verdadeiramente excecional.

  • Deixe o seu vinho respirar e desabrochar sabores

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    Na pitoresca região vinícola da Quinta dos Castelares, os amantes de vinho descobrem um segredo que eleva a experiência da degustação a um novo patamar. Aqui, a arte de “deixar o vinho respirar” é uma tradição que desencadeia um festival de sabores e aromas, tornando cada copo de vinho uma celebração para o paladar.
    O processo de deixar o vinho respirar, também conhecido como oxigenação, é um método pelo qual o vinho é exposto ao oxigénio antes de ser servido. Tal envolve a abertura da garrafa e a exposição do vinho ao ar, permitindo que ele respire. Este processo, apesar de simples, tem um impacto notável na evolução do vinho e na revelação dos seus sabores mais profundos.
    A Quinta dos Castelares, conhecida pela sua produção excecional de vinhos, compreende a importância de deixar o vinho respirar. Cada garrafa aqui produzida tem a promessa de uma experiência única. Ao abrir uma garrafa da Quinta dos Castelares e permitir que o vinho respire, está a desencadear um processo mágico.
    Durante a oxigenação, os aromas intensificam-se, as notas frutadas tornam-se mais vívidas e os taninos suavizam. O vinho transforma-se à medida que cada minuto passa, revelando camadas de complexidade que podem passar despercebidas sem esse cuidadoso ritual.
    A degustação de vinhos na Quinta dos Castelares é uma celebração da arte de deixar o vinho respirar. Os enólogos da quinta orientam os visitantes a apreciar o desabrochar dos sabores. Cada gole é uma experiência sensorial, um convite para explorar as nuances que tornam cada vinho único.
    Os vinhos tintos ganham profundidade, os brancos revelam frescura e os aromáticos soltam uma sinfonia de fragrâncias à medida que o tempo passa. Este ritual de degustação é mais do que beber vinho, é uma jornada que permite que os vinhos desabrochem, cativando os sentidos e a alma.
    Na Quinta dos Castelares, a arte de deixar o vinho respirar é uma tradição que enriquece a experiência da degustação de vinhos. É uma lembrança de que o tempo e a paciência podem desencadear uma explosão de sabores e aromas, transformando um simples copo de vinhos, numa jornada sensorial.
    Quando visita a Quinta dos Castelares e participa neste ritual, está a fazer mais do que degustar vinho, mas a apreciar a riqueza da cultura vinícola. Aqui, o vinho é mais do que uma bebida, é uma celebração de sabores que aguardam pacientemente para ser descoberta e apreciada.

  • A verdadeira qualidade do vinho é revelada no seu sabor

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    Na Quinta dos Castelares, a qualidade do vinho é mais do que uma promessa, é uma realidade que se desvela no sabor de cada copo. Aqui, a paixão pela viticultura, o respeito pelo Terroir e a dedicação à arte de fazer vinho, manifestam-se em cada gole, revelando a verdadeira essência da qualidade.
    A herança da Quinta dos Castelares é rica e profunda, enraizada numa tradição que abraça a viticultura de forma intransigente. A qualidade dos vinhos é uma questão de honra, transmitida de geração em geração, e cada garrafa é uma representação viva dessa herança de excelência.
    Na Quinta dos Castelares, o Terroir é mais do que uma palavra, é o coração e a alma de cada vinho. A região, o solo e o clima são cuidadosamente considerados para produzir uvas da mais alta qualidade. A autenticidade do Terroir é uma parte essencial do sabor único de cada vinho.
    A jornada de produção do vinho é meticulosa, e cada etapa é cuidadosamente executada. Desde a colheita das uvas até ao envelhecimento nos barris, a equipa da Quinta dos Castelares coloca amor e atenção em cada processo, garantindo que o sabor do vinho é uma verdadeira expressão do seu potencial.
    A qualidade do vinho é intrinsecamente ligada ao seu sabor. Na Quinta dos Castelares, o sabor é o juiz final da excelência. Cada vinho é um tributo à dedicação, à qualidade, e o sabor é a prova viva de que essa dedicação vale a pena.
    Se deseja experimentar a verdadeira qualidade do vinho, a Quinta dos Castelares é o lugar para ideal. Faça uma visita e explore a herança, o Terroir e a paixão que se desdobram em cada sabor. Descubra a qualidade que se revela no paladar a aprecie a arte de fazer vinho na sua forma mais autêntica. Cada copo é um tributo à verdadeira excelência da Quinta dos Castelares.

  • Vinha do Almirante

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    É com enorme orgulho que anunciamos que a novidade deste ano VINHA DO ALMIRANTE, esgotou em apenas 8 dias!

    A apresentação oficial desta edição limitada, decorreu no passado dia 16 de novembro, onde foi destacada toda a dedicação da equipa que integra este projeto. Este vinho faz uma homenagem justa às vinhas velhas e ao legado deixado numa Terra de Almirantes, Freixo de Espada à Cinta.

    Agradecemos aos nossos parceiros e distribuidores por continuarem a acreditar em nós. Obrigado!

    #quintadoscastelares #douro #dourosuperior #vinhoportugues #castelares #shoponline #discounts #morewines #dourovinhos #vinhadoalmirante

  • Quinta dos Castelares apresenta o seu mais recente vinho, Vinha do Almirante

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    Decorreu na passada sexta-feira, no restaurante Petisco no Mercado, em Matosinhos, a apresentação oficial do vinho que atesta toda a dedicação de toda a equipa que integra este projeto o vinho, Vinha do Almirante. Um vinho que faz uma homenagem justa às vinhas velhas e ao legado deixado numa Terra de Almirantes, Freixo de Espada à Cinta.

    Quinta dos Castelares | Há um novo Douro por descobrir

  • Um brinde à história e ao futuro do vinho

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    A história e o futuro do vinho são temas muito interessantes e complexos. O vinho é uma bebida milenar que acompanha a evolução da humanidade e da cultura. O vinho também enfrenta desafios e oportunidades no presente e no futuro, relacionados com as alterações climáticas, as novas tecnologias, as preferências dos consumidores, a sustentabilidade e a inovação.
    Portugal tem uma longa tradição vitivinícola que remonta aos tempos pré-romanos. Os portugueses foram os primeiros a explorar o potencial dos vinhos fortificados, como o vinho do Porto, que se tornou famoso no mundo inteiro. Portugal tem também uma grande diversidade de castas autóctones, que dão origem a vinhos distintos e únicos.
    A Quinta dos Castelares, construída em 2015 e com 120 hectares, está localizada em Freixo de Espada à Cinta, à fronteira com Espanha. Nesta Quinta, procura-se preservar as técnicas de cultivo ancestrais combinadas com métodos modernos de viticultura, com a finalidade de produzir sustentabilidade e respeito a nível ambiental.
    Na Quinta dos Castelares, existe uma certa elegância e complexidade, derivada dos dois tipos de vinhas presentes, a Vinha do Almirante, que se destaca pelas suas vinhas velhas com mais de 40 anos e pela predominância de Touriga Nacional, e a Vinha da Congida, onde as castas, predominantemente tintas, contêm uvas que atingem valores mais altos de maturação.
    Com pessoas como Manuel Caldeira, fundador da Quinta dos Castelares, o futuro do vinho encontra-se assegurado. Venha viver a história do vinho ao provar os vinhos feitos pela Quinta dos Castelares!

  • Benefícios para a saúde que vêm de um copo de vinho

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    Um copo de vinho por dia pode trazer alguns benefícios para a saúde, mesmo que possa trazer riscos, se consumido em excesso. A Quinta dos Castelares é especialista no assunto, combinando a tradição, a elegância e a complexidade vinícola, com o bem-estar e saúde dos seus consumidores.
    Aqui estão alguns dos benefícios de beber um copo de vinho por dia:
    O vinho aumenta a longevidade, já que o vinho contém resveratrol um poderoso antioxidante que ajuda a combater possíveis danos nos órgãos e a prevenir doenças, o que é sempre vantajoso.
    O vinho também ajuda a emagrecer, contendo piceatannol, um composto que bloqueia a formação de células de gordura, auxiliando pessoas com excesso de peso na perda de gordura.
    O vinho consegue também proteger o coração, sendo composto por químicos que ajudam a aumentar os níveis do HDL, o conhecido “colestrol bom”, e baixa os níveis de LDL, o “colesterol mau” no sangue, além de que auxilia a relaxar os níveis sanguíneos, ou seja, previne tromboses e derrames.
    O vinho ajuda a fortalecer o sistema imunológico, pois contém propriedades anti-inflamatórias e prebióticas, que melhoram tanto a quantidade como a qualidade de bactérias intestinais benéficas.
    O vinho tem também a capacidade de melhorar o humor, pois funciona como um modulador hormonal que eleva a sensação de bem-estar e ajuda no relaxamento.
    Por fim, o vinho previne a diabetes, porque contém antioxidantes que podem prevenir a resistência à insulina, responsável pelo controlo dos níveis da glicose no sangue.
    Ao seguir estas dicas, encontra-se no caminho certo para poder continuar a beber o seu copo de vinho diário sem preocupação, com a Quinta dos Castelares!

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