Novidades

Notícias

  • ANÚNCIO VENCEDORA – PASSATEMPO DE NATAL.

    por

    Finalizado o período de participações do nosso sorteio de Natal, anunciamos agora a grande vencedora, Carla Maduro, que realizou a sua participação via Facebook.

    Solicitamos que nos envie, num prazo de 48 horas, uma mensagem para o nosso perfil.

    Os comentários do Facebook e do Instagram foram realizados em separado, sendo atribuído um vencedor final por entre as seleções finais.

    A todos os participantes, o nosso obrigado. Esperamos contar convosco em futuros passatempos.

    *A atribuição do prémio é apenas válida a residentes em Portugal.

    https://www.castelares.com/
    Castelares | Há um novo Douro por descobrir.

    #quintadoscastelares #douro #dourosuperior #vinhoportugues #vinho #castelares #shoponline #discounts #morewines #dourovinhos #vinhosportugal #dourovinhateiro

  • CLIPPING Revista de Vinhos

    por

    Recentemente, fomos mencionados na revista de vinhos ‘A Essência do Vinho’, com 3 sugestões para escolhas do mês:

    Quinta dos Castelares Chardonnay 2020, com uma pontuação de 17,5
    Quinta dos Castelares Pinot Noir Reserva 2020, com uma pontuação de 16.5
    Quinta dos Castelares Pinot Noir Vinho Biológico 2020, com uma pontuação de 16.5

    Em nome da equipa Castelares, o nosso obrigado pela distinção.

    Encomende já: https://www.castelares.com/vinhos

    Castelares | Há um novo Douro por descobrir.

    #quintadoscastelares #douro #dourosuperior #vinhoportugues #castelares #shoponline #discounts #morewines #dourovinhos

  • A que temperatura devo conservar a minha garrafa?

    por

    A que temperatura devo conservar a minha garrafa?

    Certamente já se debruçou sobre a conservação da sua garrafa, para que extrair dela o melhor sabor possível. Os vinhos, consoante as castas e a maturação, possuem diferentes sabores e aromas que podem se alterar se não forem cumpridas determinadas temperaturas.

    Mas afinal, qual a melhor temperatura para extrair as melhores qualidades de cada estilo de vinho?

    Primeiramente, é importante salientar que estes valores não são vinculativos, baseando-se numa aproximação consoante a testagem de vinhos. Cada vinho tem a sua peculiaridade e por isso é necessário experimentar estes indicadores e testar temperaturas aproximadas.

    Também devemos salientar que os vinhos, independentemente dos seus componentes, não devem ser servidos a uma temperatura superior a 20 graus, porque o álcool volatiliza, impedindo uma experiência mais autêntica.

    Há que ter em conta que os vinhos brancos e espumosos devem estar conservados a temperaturas mais baixas que os tintos, por se procurar uma efervescência e acidez peculiares.

    Estas são, por isso, as temperaturas que proporcionam uma boa conservação.

    Temperatura estimadaTipo de vinho
    Espumante Doce5 a 6
    Espumante Bruto6 a 12
    Branco Doce6 a 8
    Branco jovem, meio-seco, levo, doce7 a 10
    Rosé7 a 10
    Tinto Jovem12 a 15
    Tinto Doce13 a 15
    Tinto Reserva e Grande Reserva16 a 18
    Generosos18 a 20

     

    Existem outros fatores a ter em conta, como a luz, a humidade e a posição da garrafa na garrafeira.

     

    #quintadoscastelares #douro #dourosuperior #vinhoportugues #vinho #castelares #shoponline #discounts #morewines #dourovinhos #vinhosportugal #dourovinhateiro

     

  • CLIPPING RTP 3 | A ESSÊNCIA

    por

    A Quinta dos Castelares recebeu destaque no último programa emitido pela RTP 3 “A Essência”, que se caracteriza como um programa semanal sobre a vinha e os vinhos portugueses em Portugal e no mundo.

    Em nome de toda a equipa, endereçamos um especial agradecimento à produção pela interesse em registar testemunhos na nossa Quinta, sobre o caráter freixinista.

    Pode visualizar na RTP Play (a partir do minuto 4:35)

    Castelares | Há um novo Douro por descobrir.

    #quintadoscastelares #douro #dourosuperior #vinhoportugues #vinho #castelares #shoponline #discounts #morewines #dourovinhos #vinhosportugal #dourovinhateiro

  • Casa Agrícola Manuel Joaquim Caldeira arrecada 8 medalhas num dos maiores concursos Vinícolas do Mundo

    por

    A Casa Agrícola Manuel Joaquim Caldeira, detentora dos vinhos Quinta dos Castelares e Fronteira, foi distinguida pela United Nations of Fine Wines no ‘Concours Mondial de Bruxelles’, com variadas premiações que comprovam as diversas qualidades dos nossos vinhos. Continuar a ler Casa Agrícola Manuel Joaquim Caldeira arrecada 8 medalhas num dos maiores concursos Vinícolas do Mundo