Rosé Touriga Nacional

Vinho Rosé com o carácter freixenista do Douro Superior.Tem um estilo frutado e fresco, com um toque floral, elegante e gastronómico

ESTÁGIO

Em aço inox até ao enchimento.

FICHA TÉNICA

Colheita 2019
Denominação DOC Douro
Castas Touriga Nacional
Álcool 13,5%
pH 3,29
Acidez total 5,9 g/dm3
Açúcares totais 3,7 g/dm

Enologia Rui Roboredo Madeira

 

 

6.49 /750ml

HISTÓRIA

Origem

Quinta dos Castelares está localizada em Freixo de Espada à Cinta, no Douro Superior, a uma altitude entre os 500-600 metros.

Os solos são de xisto com elevada pedregosidade. A vinha está implementada em patamares de duplo bardo e vinha ao alto. Orientação dominante: Norte-Nascente.

PROCESSO

Vinificação

Vindima manual. Fermentação com controlo de temperatura a 16oC, com processos muito suaves de prensagem e esmagamento em atmosfera inerte.

HARMONIZAÇÃO

Gastronomia

Experimente-o como aperitivo ou a acompanhar entradas e pratos leves.

NOTAS

Prova

Vinho com um estilo frutado e fresco, de estrutura média, tem um toque floral, muito elegante e gastronómico, com carácter freixenista do Douro Superior.

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