Fronteira Reserva Tinto
Vinho Tinto inspirado nos nossos antepassados
ESTÁGIO
18 meses em barricas de carvalho Françes (2/3) e Americano (1/3)
FICHA TÉNICA
Colheita 2018
Denominação DOC Douro
Castas: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz e Sousão
Álcool 14,5%
pH 3,71
Acidez total 5,3 g/dm3
Açúcares totais 3,6 g/dm3
Enologia Casa Agrícola Manuel Joaquim Caldeira
*Contêm Sulfitos
€10.49 /750ml
HISTÓRIA
Origem
As uvas que deram origem a este vinho são um `Field Blend’ de vinhas velhas plantadas em socalcos ao longo do curso do Rio Douro a uma altitude entre os 100 e os 600 metros na região de Freixo de Espada a Cinta, Douro Superior.
Este vinho é inspirado nos nossos antepassados.
PROCESSO
Vinificação
Vindima manual. Receção com desengace total e esmagamento de imediato, as uvas são fermentadas por castas.
A fermentação é feita em cubas de inox de pequena capacidade com temperaturas em torno dos 28ºC. Macerações suaves e controladas.
HARMONIZAÇÃO
Gastronomia
Experimente-o com pratos mais intensos, como sejam, estufados de carne ou carne de porco ou de vaca assados no forno.
NOTAS
Prova
O Fronteira Reserva é um vinho com carácter Freixenista do Douro Superior. É o resultado de uvas de Touriga Nacional, Touriga Franca e Tinta Roriz, que crescem em baixa altitude na margem direita do Rio Douro, e vinhas plantadas a altitudes mais elevadas 600 metros.
Este vinho é bastante equilibrado entre a intensidade dos aromas a frutos vermelhos maduros e a elegância do estagio em barricas de madeira Francesa e Americana.
