Fronteira Colheita Branco

Vinho Branco inspirado nos nossos antepassados

ESTÁGIO

Em aço inox até ao enchimento.

FICHA TÉNICA

Colheita 2018
Denominação DOC Douro
Castas: Códega do Larinho, Rabigato, Viosinho e Gouveia.
Álcool 12,5%
pH 3,37
Acidez total 5,4 g/dm3
Açúcares totais 4,3 g/dm3

Enologia Casa Agrícola Manuel Joaquim Caldeira

 

 

4.49 /750ml

HISTÓRIA

Origem

As uvas que deram origem a este vinho estão plantadas ao longo do curso do Rio Douro a uma altitude entre os 500 – 600 metros na região de Freixo de Espada a Cinta, Douro Superior.

PROCESSO

Vinificação

Vindima manual. Suave prensagem de cachos inteiros. Fermentação com controlo de temperatura a 16º.

Fermentação parcial em barricas de carvalho francês com agitação das borras.

HARMONIZAÇÃO

Gastronomia

Experimente-o com peixes da orla atlântica ou marisco.

NOTAS

Prova

Vinho frutado com estrutura média, muito elegante e suave mostra bem o “terroir” e a altitude das vinhas.

Também pode gostar…