Fronteira Colheita Branco
Vinho Branco inspirado nos nossos antepassados
ESTÁGIO
Em aço inox até ao enchimento.
FICHA TÉNICA
Colheita 2021
Denominação DOC Douro
Castas: Códega do Larinho, Rabigato, Viosinho e Gouveia.
Álcool 12,5%
pH 3,39
Acidez total 6,2 g/dm3
Açúcares totais 3,7 g/dm3
Enologia Casa Agrícola Manuel Joaquim Caldeira
*Contêm Sulfitos
€5.49 /750ml
HISTÓRIA
Origem
As uvas que deram origem a este vinho estão plantadas ao longo do curso do Rio Douro a uma altitude entre os 500 – 600 metros na região de Freixo de Espada a Cinta, Douro Superior.
PROCESSO
Vinificação
Vindima manual. Suave prensagem de cachos inteiros. Fermentação com controlo de temperatura a 16º.
Fermentação parcial em barricas de carvalho francês com agitação das borras.
HARMONIZAÇÃO
Gastronomia
Experimente-o com peixes da orla atlântica ou marisco.
NOTAS
Prova
Vinho frutado com estrutura média, muito elegante e suave mostra bem o “terroir” e a altitude das vinhas.
