Fronteira Reserva Branco

Vinho Branco inspirado nos nossos antepassados

ESTÁGIO

Em barricas de carvalho Françes (2/3) e Americano(1/3)

FICHA TÉNICA

Colheita 2018
Denominação DOC Douro
Castas: Códega do Larinho, Rabigato, Gouveia e Viosinho.
Álcool 13,5%
pH 3,35
Acidez total 5,9 g/dm3
Açúcares totais 4,4 g/dm3

Enologia Casa Agrícola Manuel Joaquim Caldeira

 

 

9.49 /750ml

HISTÓRIA

Origem

As uvas que deram origem a este vinho estão localizadas em Freixo de Espada à Cinta, no Douro Superior, a uma altitude entre os 500-600 metros.

Os solos são de xisto com elevada pedregosidade.

PROCESSO

Vinificação

Vindima manual. Suave prensagem dos cachos inteiros. Fermentação com controlo de temperatura a 16ºC.

Fermentação parcial em barricas novas de carvalho francês grão fino seguido de estágio com agitação das borras finas.

HARMONIZAÇÃO

Gastronomia

Experimente-o com peixe assado no forno, bacalhau, carnes brancas e queijos de pasta mole.

NOTAS

Prova

Aroma intenso e complexo bastante equilibrado pelo estágio em barricas com um toque mineral, demostra o carácter dos vinhos do Douro Superior.

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