Vinhas a Norte
Vinho Branco com carácter freixista do Douro Superior
ESTÁGIO
Em aço inox até ao enchimento.
FICHA TÉNICA
Colheita 2022
Denominação DOC Douro
Castas Códega do Larinho, Rabigato, Gouveio e Viosinho
Álcool 12,5%
pH 3,22
Acidez total 5,8 g/dm3
Açúcares totais 2,61 g/dm3
Enologia Casa Agrícola Manuel Joaquim Caldeira
*Contêm Sulfitos
€12.49 /750ml
HISTÓRIA
Origem
Em pleno Parque Natural do Douro Internacional, no ponto mais continental da Região Demarcada do Douro, as vinhas de maior altitude da região demarcada do Douro, combinadas com as maiores amplitudes térmicas, são o berço das nossas uvas, provenientes das nossas vinhas exclusivamente viradas a Norte.
PROCESSO
Vinificação
Vindima manual. Suave prensagem dos cachos inteiros. Fermentação com controlo de temperatura a 16ºC.
HARMONIZAÇÃO
Gastronomia
Experimente-o com peixe.
NOTAS
Prova
Vinho Mineral, fresco, vibrante e com boca ampla e prolongada a denotar a origem das uvas. de estrutura forte e muito elegante e gastronómico, com carácter freixenista do Douro Superior.
