Para os amantes dos aromas dos vinhos, decantar o vinho torna a bebida mais especial.
O vinho arrolhado numa garrafa, fica num ambiente com pouco oxigénio e, quando aberto, demora mais tempo a libertar os aromas que contém se permanecer aberto na garrafa. Isto deve-se ao facto de apenas uma pequena quantidade da bebida entrar em contacto com o oxigénio que existe no ar.
Decantar um vinho permite não só que uma maior quantidade de vinho entre em contacto com oxigénio existente no ar e assim dar ênfase às notas aromáticas e gustativas, mas também, permite limpar a bebida das impurezas sólidas (borras).
A decantação é benéfica para o vinho e para quem aprecia o néctar dos deuses uma vez que, torna a degustação mais intensa e mais requintada.
A Quinta dos Castelares, deixa-lhe como sugestão vínica: o vinho Bicho da Seda e o Sublime, sendo que são dois vinhos premium que requerem uma delicada decantação.
Quinta dos Castelares | Há um novo Douro por descobrir