International Wine Challenge 2025 divulgou os resultados e temos o prazer de receber 11 prémios.
A Casa Agrícola Manuel Joaquim Caldeira fica muito orgulhosa do trabalho que esta a ser desenvolvido.
Recebemos: 2 Ouro, 3 Prata e 6 Bronze
Quinta dos Castelares duplamente distinguida na 5ª edição do concurso “Escolha do Mercado“
A Quinta dos Castelares foi duplamente distinguida na 5ª edição do concurso “Escolha do Mercado“, promovido pela revista Grandes Escolhas, o maior concurso de vinhos brancos portugueses.
Entre 550 vinhos em prova cega e avaliados por 53 profissionais de excelência do canal HoReCa e do retalho, dois dos nossos brancos conquistaram o paladar dos especialistas:
Quinta dos Castelares Colheita Branco
Prémio Escolha do Mercado – Categoria A (PVP até 7€)
Quinta dos Castelares Reserva Branco
Prémio Escolha do Mercado – Categoria B (PVP entre 7€ e 15€)
Estes prémios não são apenas um selo de qualidade — são o reflexo de uma filosofia que une tradição, inovação e respeito pela vinha.Fronteira Private Selection distinguido entre os 33 melhores vinhos nacionais.
No Concurso Vinhos de Portugal, o nosso Fronteira Private Selection 2017, conquistou a prestigiada Medalha Grande Ouro — um reconhecimento atribuído a apenas 33 vinhos em todo o país.
Uma distinção que celebra não só a excelência deste vinho, mas também o percurso consistente da Casa Agrícola Manuel Joaquim Caldeira na produção de vinhos de excelência.O reconhecimento estendeu-se a outros vinhos da casa:
Fronteira Grande Reserva – Medalha de Ouro
Fronteira Reserva Branco – Medalha de Prata
Quinta dos Castelares Superior – Medalha de PrataEstes prémios solidificam o trabalho que tem vindo a ser feito e reforçam um compromisso inabalável com a autenticidade, a qualidade e a expressão do terroir duriense.
Um guia para um fim de semana em Freixo de Espada à Cinta
Se procura um destino autêntico, com vistas deslumbrantes, património rico e sabores inesquecíveis, Freixo de Espada à Cinta é o lugar ideal para uma escapadinha de fim de semana. Situado em pleno Douro Superior, este concelho do distrito de Bragança guarda tesouros históricos e naturais que merecem ser descobertos com tempo e tranquilidade.
Sexta-feira — Chegada e primeiro contacto
Ao chegar a Freixo, deixe-se envolver pela serenidade da paisagem duriense. Instale-se num dos alojamentos locais com vista para o rio Douro ou para o centro histórico da vila. Ao final da tarde, aproveite para passear pelas ruas estreitas, observar as varandas manuelinas e sentir o pulsar da história num dos poucos concelhos fundados por D. Dinis.
Termine o dia com um jantar num restaurante típico, onde o cabrito assado ou o arroz de fumeiro são apostas seguras. Acompanhe com um vinho do Douro da região — uma verdadeira expressão do terroir local.
Sábado — Património, natureza e sabores
Comece o dia com uma visita à Torre do Galo, símbolo do concelho e miradouro natural sobre o vale. Siga depois até à Igreja Matriz e aprecie os pormenores góticos e renascentistas.
Para os amantes da natureza, uma passagem pela Paisagem Protegida da Faia Brava ou uma caminhada ao longo das margens do Douro oferece uma imersão completa no ambiente selvagem e preservado da região.
Ao almoço, delicie-se com enchidos, queijos e azeite local. À tarde, visite o Ateliê de Seda, onde ainda se produz seda artesanal — uma tradição secular que distingue Freixo de qualquer outro lugar em Portugal.
Domingo — Experiências e despedida com alma
Aproveite a manhã para visitar uma quinta vinícola, onde poderá fazer provas de vinho e conhecer melhor os processos de produção do néctar duriense. Outra opção é um passeio de barco no Douro, para ver as escarpas vinhateiras a partir de uma perspetiva única.
Antes de partir, não se esqueça de levar consigo produtos regionais: compotas, vinho, azeite e, claro, um pouco da calma e autenticidade que Freixo de Espada à Cinta sabe oferecer tão bem.
Freixo de Espada à Cinta é um segredo bem guardado do Douro. Um destino ideal para quem procura mais do que paisagens — procura histórias, tradição e verdadeiras experiências.
O que distingue um vinho biológico?
O que distingue um vinho biológico?
Quando falamos de vinhos, falamos de histórias, de território e de tradição. Mas, cada vez mais, também falamos de consciência. Os vinhos biológicos surgem precisamente desta visão mais sustentável e respeitosa pela natureza — mas afinal, o que distingue um vinho biológico?
Cultivo responsável
A principal diferença de um vinho biológico começa na vinha. As uvas são cultivadas sem recurso a pesticidas, herbicidas ou fertilizantes químicos de síntese. O objetivo é simples: proteger o equilíbrio natural do solo e da biodiversidade envolvente. Na Quinta dos Castelares, situada no coração do Douro Superior, este compromisso traduz-se no respeito pelo terroir e pela autenticidade das castas.
Processo de vinificação controlado
O respeito pela natureza não termina na vinha. Também na adega, o processo de produção do vinho biológico segue regras rigorosas, limitando ao máximo o uso de aditivos e corrigindo apenas o essencial, para que o vinho seja uma verdadeira expressão do seu ano e da sua origem.
Certificação Biológica
Um vinho só pode ser rotulado como “biológico” após certificação oficial, garantida por entidades independentes que validam todo o processo, desde a vinha até à garrafa. Esta certificação assegura ao consumidor que aquele vinho cumpre critérios rigorosos de sustentabilidade e respeito pelo ambiente.
Sabor autêntico
Muitos consumidores associam o vinho biológico a um perfil mais puro e genuíno. Menos intervenção química significa que as características naturais da uva e do terroir se expressam de forma mais fiel, oferecendo vinhos com personalidade, identidade e uma ligação direta à terra que os viu nascer.
Na Quinta dos Castelares, a produção biológica é mais do que uma escolha técnica — é um compromisso com a terra, com as pessoas e com as futuras gerações. Porque acreditamos que um grande vinho nasce não só da qualidade das uvas, mas também do respeito pelo ecossistema que as sustenta
A Quinta dos Castelares foi destaque na revista “Grandes Escolhas”
A Quinta dos Castelares foi destaque na revista “Grandes Escolhas”! ????O trabalho árduo de nossa equipa, a dedicação à viticultura e o foco na qualidade são o segredo por detrás dos vinhos que continuam a conquistar o mercado.#quintadoscastelares #douro #dourosuperior #vinhoportugues #vinho #castelares #grandesescolhasQuinta dos Castelares entre os 4 nomeados para “Produtor do Ano” na 28ª Gala dos Prémios “Os Melhores do Ano 2024”
Quinta dos Castelares entre os 4 nomeados para “Produtor do Ano” na 28ª Gala dos Prémios “Os Melhores do Ano 2024” da Revista de Vinhos.
Na sexta-feira passada, a Casa Agrícola Manuel Joaquim Caldeira Lda foi nomeada para este prestigiado prémio, que acabou por ser atribuído à @rocim.universe , a quem parabenizamos pelo fantástico trabalho, juntamente a todos os restantes nomeados.
Esta nomeação é um reflexo da nossa dedicação, da paixão pelo Douro e do compromisso com a qualidade dos nossos vinhos. Estamos no caminho certo e continuaremos a elevar o nome da nossa região, com autenticidade e inovação!
???? Obrigado a todos os que nos acompanham nesta jornada!
Castelares | Há um novo Douro por descobrir.
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#quintadoscastelares #douro #dourosuperior #vinhoportugues #vinho #castelares #shoponlineO Impacto das Estações no Douro
A região do Douro, famosa pelos seus vinhos de qualidade excecional, é uma das mais desafiantes e fascinantes do mundo para a viticultura. O clima das quatro estações desempenha um papel crucial no desenvolvimento das vinhas e, consequentemente, na personalidade dos vinhos da Quinta dos Castelares. Cada época do ano traz desafios e oportunidades, moldando as uvas e contribuindo para a singularidade de cada safra. Primavera: O Despertar da Vida Na primavera, as vinhas acordam do repouso do inverno. Este é o momento de brotamento, quando os primeiros rebentos surgem das videiras. Clima Ideal: Dias amenos e noites frescas, favorecendo um crescimento equilibrado das folhas e flores. Desafios: A geada tardia e as chuvas excessivas podem prejudicar as flores e reduzir a produção. Impacto no Vinho: O desenvolvimento inicial saudável garante bagos uniformes, essenciais para vinhos bem equilibrados. Verão: A Fase Crítica de Maturação O verão é uma estação de grande intensidade no Douro. As altas temperaturas e o sol abundante são fundamentais para a maturação das uvas. Clima Ideal: Calor constante com noites mais frescas, permitindo que os açúcares e os ácidos se desenvolvam em harmonia. Desafios: Ondas de calor extremo podem levar ao stress hídrico, enquanto a falta de chuva pode afetar a qualidade das uvas. Impacto no Vinho: A exposição controlada ao sol permite obter vinhos concentrados e com sabores intensos, como os tintos encorpados da Quinta dos Castelares. Outono: A Vindima e o Momento da Verdade O outono marca a época da vindima, onde o trabalho árduo e a paciência de todo o ano são recompensados. Clima Ideal: Dias secos e ensolarados durante a colheita, com temperaturas amenas que evitam a degradação das uvas. Desafios: Chuvas inesperadas podem comprometer a concentração de açúcar e aumentar o risco de doenças. Impacto no Vinho: A qualidade das uvas colhidas neste período define o perfil dos vinhos, desde os brancos frescos até aos tintos elegantes e complexos. Inverno: O Repouso da Vinha No inverno, as vinhas entram num período de dormência, essencial para a regeneração da planta. Clima Ideal: Frio moderado e alguma chuva para reabastecer os níveis de água no solo. Desafios: Invernos demasiado secos podem deixar as videiras vulneráveis na primavera seguinte. Impacto no Vinho: Este descanso ajuda a videira a acumular forças para o próximo ciclo, garantindo a longevidade e a qualidade da produção. A Singularidade do Douro Superior Na Quinta dos Castelares, localizada no Douro Superior, o clima é ainda mais marcante: Verões quentes e secos trazem vinhos ricos e intensos. Invernos frios e rigorosos fortalecem as videiras para os desafios das estações seguintes. Este contraste é a chave para os vinhos únicos da região, como o Reserva Tinto, com notas profundas e estruturadas, ou o Branco Mineral, fresco e vibrante.
Como Criar uma Experiência Completa de Degustação em Casa
Trazer a sofisticação de uma degustação de vinhos para o conforto da sua casa é uma maneira deliciosa de explorar novos sabores e criar memórias inesquecíveis com família e amigos. Com alguns passos simples e os vinhos da Quinta dos Castelares, pode transformar um jantar comum numa verdadeira viagem sensorial.
1. Escolha os Vinhos Certos Para uma experiência rica e variada, inclua diferentes tipos de vinho: Branco Reserva da Quinta dos Castelares: Perfeito para começar com frescura e elegância. Rosé Pinot Noir: Uma escolha delicada e versátil para os paladares mais leves. Reserva Tinto: Ideal para pratos principais mais intensos e robustos. Dica: Opte por uma progressão de sabores, começando pelos vinhos mais leves e avançando para os mais complexos.
2. Prepare os Acompanhamentos A harmonização é a alma de uma boa degustação. Aqui estão algumas sugestões para complementar os vinhos: Brancos e Rosés: Sirva queijos suaves, frutos secos, mariscos ou saladas frescas. Tintos: Combine com carnes assadas, pratos de caça ou queijos curados.
3. Invista na Apresentação A experiência visual também importa: Copos adequados: Use copos específicos para cada tipo de vinho, destacando os aromas e sabores. Decoração da mesa: Escolha uma toalha neutra, velas e elementos naturais como ramos de oliveira ou flores. Identificação dos vinhos: Coloque etiquetas com o nome e características de cada vinho, criando uma experiência educativa.
4. Ajuste a Temperatura dos Vinhos Servir o vinho na temperatura certa faz toda a diferença: Brancos e Rosés: 8-12ºC, para destacar a frescura e os aromas. Tintos: 16-18ºC, para acentuar a complexidade.
5. Oriente a Degustação Guie os seus convidados durante a prova: Visual: Observe a cor e a transparência do vinho. Olfativo: Agite o copo e sinta os aromas primários (frutas), secundários (fermentação) e terciários (envelhecimento). Gustativo: Prove lentamente, identificando o equilíbrio entre acidez, corpo, taninos e final de boca. Dica: Inclua pausas entre cada vinho para limpar o paladar com água ou pão.
6. Envolva os Convidados Torne a experiência interativa e divertida: Desafie os participantes a adivinhar os aromas e sabores. Partilhe curiosidades sobre o Douro Superior e como o terroir influencia cada garrafa.
7. Finalize com um Brinde Memorável Escolha um vinho especial para o encerramento, como o Very Very Old Família Castelares Caldeira, e faça um brinde. Este é o momento perfeito para partilhar o que cada vinho significou para os presentes.
Quinta dos Castelares | Há um novo Douro por descobrir
Quinta dos Castelares em Destaque na Revista “Paixão Pelo Vinho“
Quinta dos Castelares em Destaque na Revista Paixão Pelo VinhoÉ com enorme orgulho que partilhamos que a Quinta dos Castelares esteve em destaque na Revista Paixão Pelo Vinho! O nosso Vinho do Porto Very Very Old foi destacado, reafirmando o compromisso da Quinta dos Castelares com a excelência e a tradição na criação de vinhos únicos.Este reconhecimento é um tributo ao nosso terroir, à nossa história e à dedicação que colocamos em cada garrafa. Agradecemos a todos os que nos acompanham nesta jornada!Castelares | Há um novo Douro por descobrir.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀#quintadoscastelares #douro #dourosuperior #vinhoportugues #vinho #castelares #shoponline
