Tipos de rolhas para cada vinho
A conservação do vinho é uma parte muito importante da sua produção. Se este não for fechado com o tipo de rolha certo, a bebida pode acabar por sofrer alterações e resultar em algo diferente do que é esperado.
Para compreender melhor as suas principais características, apresentamos-lhe todos os tipos de rolha para cada vinho, neste artigo.
Rolha de Cortiça Tradicional
Como o próprio nome indica, este tipo de rolha é feito de cortiça maciça. Este material é extraído da casca do sobreiro, uma árvore da família dos carvalhos muito comum no Sul da Europa.
As rolhas de cortiça tradicionais são encontradas em vinhos com grande potencial de guarda, pois conseguem fechar bem a garrafa sem que a bebida seja prejudicada. Além disso, também permitem a micro–oxigenação, ou seja, a passagem de algumas partículas de oxigênio.
Screw Cap
Conhecidos popularmente como rosca, trata-se de um tipo de rolha feito de alumínio ou estanho. É similar a uma tampa de garrafa pet, e para abri-lo, basta desenrolar, dispensando o uso de um abridor.
Muitas vinícolas de países do Novo Mundo optam pelo screw cap por se tratar de uma técnica barata, uma vez que a cortiça é um produto europeu e de custo elevado.
Rolha Sintética
As rolhas sintéticas são feitas de plástico, e imitam a aparência e o barulho da garrafa ao ser aberto. A passagem de oxigênio não ocorre, por isso são indicadas apenas para rótulos para consumo jovem, e não é preciso guardar as bebidas deitadas.
Uma das grandes desvantagens desse método é que não se trata de algo reciclável e nem biodegradável, como os demais tipos de rolha.
Rolha de Vinho do Porto
São divididas em duas partes: a inferior é moldada em cortiça para impedir a passagem de ar; já a parte de cima é feita de outro material, geralmente madeira, para facilitar o manuseio.
A grande razão para isso é que os vinhos fortificados, como o Vinho do Porto, são mais alcoólicos, e dificilmente uma garrafa inteira é desfrutada de uma vez só.
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